부추 효능에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 부추는 '간의 채소'라는 별명을 가지고 있을 만큼 우리 몸에 다양한 이로운 효능을 지닌 채소예요. 독특한 향과 매콤한 맛으로 다양한 요리에 풍미를 더해주는 부추는 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어서 건강에 정말 좋답니다.
특히 봄철에 나는 부추는 영양이 더욱 풍부해서 많은 분들이 즐겨 드시는데요. 오늘은 부추가 우리 몸에 어떤 좋은 효능을 가져다주는지, 그리고 주의해야 할 부작용은 무엇인지 자세히 알아보도록 할게요.
부추 효능
부추 효능 1: 간 기능 개선
부추는 '간의 채소'라고 불릴 만큼 간 건강에 탁월한 효능을 가지고 있어요. 부추에 풍부하게 들어있는 비타민 A와 비타민 C 성분이 활성산소를 제거해주면서 간 기능을 향상시켜 주는 역할을 하기 때문이랍니다.
또한 부추는 간의 기운을 보하고 기를 통하게 해주며, 어혈을 풀어서 간의 노폐물을 제거하는 등 간의 전반적인 기능을 향상시키는 데 효과가 정말 좋답니다. 동의보감에도 부추가 간에 좋은 채소로 기록되어 있을 정도로 예로부터 그 효능을 인정받아 왔어요.
부추 효능 2: 항암 작용
부추에 풍부하게 함유된 베타카로틴은 강력한 항산화 물질로서 암세포의 증식을 억제하는 효과가 뛰어나다고 알려져 있어요. 베타카로틴은 세포를 파괴하고 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하는 데에도 큰 도움을 준답니다.
부추에 들어있는 베타카로틴은 늙은 호박의 4배, 애호박의 19배, 배추보다는 무려 83배 이상이나 풍부하게 함유되어 있어요. 이렇게 풍부한 베타카로틴이 세포의 손상을 막아주고 암세포가 증식되는 것을 억제하는 효과를 발휘하기 때문에 암 예방에 정말 좋은 채소랍니다.
부추 효능 3: 혈액순환 개선
부추는 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어서 혈액순환을 촉진하는 데 탁월한 효과가 있어요. 부추에 함유된 '아릴'이라는 성분은 말초신경을 활성화하고 혈액순환을 원활하게 하여 인체를 따뜻하게 해준답니다.
또한 부추는 혈액 속 노폐물을 제거하여 혈액순환을 활발하게 해주기 때문에 심혈관질환을 예방하는 데에도 도움을 준답니다. 부추의 따뜻한 성분이 신진대사를 활발하게 하므로 몸이 냉한 체질인 사람에게 특히 좋은 식품이에요. 혈액순환이 잘 되면 손발이 차가운 증상도 개선되고 전반적인 건강 상태가 좋아진답니다.
부추 효능 4: 심혈관 질환 예방
부추에 함유된 알리신 성분은 혈액을 맑게 하고 혈전을 예방하는 역할을 한다고 알려져 있어요. 부추에 풍부한 칼륨은 혈관 내에 나트륨을 배출해 주는 작용을 하는데, 나트륨의 농도가 높아지면 고혈압이 발생하고 증세가 심해지면 뇌졸중까지 유발할 수 있답니다.
부추의 칼륨이 나트륨을 배출해 주어 혈관의 문제를 미리미리 예방하여 고혈압뿐만 아니라 혈관성 치매까지 예방하는 효과를 누릴 수 있어요.
부추에 함유된 아데노신은 혈전응고를 촉진하는 단백질인 피브린의 작용을 방해하여 협심증, 심근경색, 뇌경색 같은 심뇌혈관질환을 예방하는 데 도움을 준답니다.
부추 효능 5: 노화 방지
부추에는 활성산소를 없애주는 클로로필, 베타카로틴, 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어서 세포와 조직의 손상을 막아준답니다. 베타카로틴은 비타민 A로 전환되는 물질인 동시에 항산화 역할을 하는 물질이기도 해요.
항산화 역할이란 흡연, 중금속 등으로 인해 우리 몸 속에 생성되는 활성산소와 같은 산화적 스트레스를 제거하여 세포와 세포막을 보호하는 것을 의미하는데, 이러한 작용이 노화를 방지하는 역할을 한답니다.
부추에 풍부하게 들어있는 베타카로틴은 노화 예방 및 항산화 작용을 하는 데 매우 효과적이에요.
부추 효능 6: 나트륨 배출
부추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어서 인체의 붓기나 부종을 유발하는 나트륨을 효과적으로 배출해 준답니다. 칼륨은 우리 몸 속에 나트륨의 배출을 돕는 무기질로서 매우 중요한 역할을 하는데요.
평소 짜게 먹는 식습관을 가진 경우라면 칼륨이 풍부한 부추를 통해 나트륨 배출에 큰 도움을 받을 수 있어요. 나트륨이 체내에 과도하게 축적되면 고혈압, 심혈관 질환, 부종 등 다양한 건강 문제가 발생할 수 있기 때문에 부추를 통해 나트륨을 배출하는 것이 건강에 매우 이롭답니다.
부추 효능 7: 면역력 강화
부추에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있는데, 비타민 C는 콜라겐의 합성을 촉진하고 항산화 기능을 지닌 동시에 면역에 도움을 주는 중요한 영양소랍니다. 따라서 비타민 C가 풍부한 부추와 다양한 음식을 골고루 먹는다면 면역력에 이로운 영향을 미칠 수 있어요.
부추에 함유된 비타민 A, C, K와 엽산, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 면역력 강화에 도움을 준답니다. 특히 환절기나 감기가 유행하는 시기에 부추를 꾸준히 섭취하면 면역력을 높여서 질병을 예방하는 데 도움이 된답니다.
부추 효능 8: 위장 건강 개선
부추에는 위 건강에 도움을 주는 다양한 영양소가 함유되어 있는데, 특히 '황화알릴'이라는 성분이 위 점막을 보호하고 염증 발생을 억제하는 데 도움이 된다고 알려져 있어요.
부추 특유의 자극적인 향과 맛을 내는 '알릴설파이드'라는 유황화합물은 위 점막을 자극하지 않으면서 혈류를 개선하고 점막의 재생을 도와주는 기능을 한답니다.
부추에 포함된 플라보노이드와 사포닌 같은 생리활성 성분은 위장 내 연동운동을 자극해 음식물 소화 속도를 개선하고, 위에 음식이 오래 머물러 부담이 되는 현상을 줄여준답니다.
동의보감에도 부추는 성질이 따뜻하고 위장에 좋으며 기력이 약한 사람에게는 기력을 보해준다고 기록되어 있어요.
부추 효능 9: 골다공증 예방
부추에 함유된 칼슘은 뼈 건강을 증진하는 데 중요한 역할을 하며 골밀도를 강화하고 골다공증을 예방하는 데 도움을 준답니다.
골다공증은 소리 없는 뼈 도둑이라고 불릴 정도로 특별한 증상이 거의 나타나지 않아 골절이 생긴 후에야 비로소 알아차리는 경우가 많기 때문에 평소에 잘 관리하는 것이 중요해요.
부추에는 비타민 K도 풍부하게 함유되어 있는데, 비타민 K는 혈중에 부족하면 칼슘이 골기질과 결합하지 못하고 뼈에서 칼슘이 배출되어 뼈 밀도가 낮아지기 때문에 골다공증 예방에 매우 중요한 영양소랍니다.
부추 효능 10: 정력 강화 및 기력 회복
부추에 들어있는 황화알릴 성분은 혈액순환을 촉진하고 신진대사를 강화하는 효과가 있으며, 풍부한 아연은 기력 회복과 정력강화에 큰 효능이 있다고 알려져 있어요.
부추는 대표적인 열성 식품으로 간과 신장에 좋아서 '간의 채소'로 불리며, 혈액순환을 돕고 신진 대사를 활발하게 해 몸이 찬 사람에게 좋고 정력 증강에도 최고의 식품이랍니다.
