뇌경색에 좋은 음식들을 자세하게 알아보겠습니다. 뇌경색은 뇌혈관이 막혀서 뇌 조직에 산소와 영양분 공급이 중단되는 무서운 질환인데요, 한번 손상되면 회복이 어려워서 무엇보다 예방이 중요하답니다.
다행히 평상시 식단 관리만 잘해도 뇌경색 위험을 크게 줄일 수 있는데요, 특히 혈압과 콜레스테롤 수치를 안정적으로 유지하고 혈관 건강을 지키는 음식들을 꾸준히 섭취하시는 것이 도움이 됩니다.
전문가들은 소금 섭취를 줄이고 칼륨이 풍부한 과일과 채소, 오메가-3가 많은 생선, 항산화 성분이 풍부한 견과류 등을 규칙적으로 드실 것을 권하고 있어요.
뇌경색에 좋은 음식 10가지
뇌경색에 좋은 음식 - 등푸른 생선
등푸른 생선은 뇌경색 예방에 가장 중요한 음식 중 하나예요. 고등어, 꽁치, 정어리, 청어, 삼치, 참치, 연어 등에는 EPA와 DHA 같은 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있는데요, 이 성분들이 혈액 응고를 막고 혈전 형성을 억제해서 뇌혈관 건강에 아주 좋답니다.
미국 하버드대 연구에 따르면 등푸른 생선을 일주일에 한 번 먹는 사람은 뇌졸중 위험이 22%, 일주일에 2-4번 먹는 사람은 48%나 줄어드는 것으로 나타났어요.
또한 등푸른 생선의 EPA 성분은 뇌혈류 개선에 도움을 주고, DHA는 신경세포 활성을 도와주어서 인지력과 기억력을 담당하는 뇌 부위의 건강까지 지켜준답니다.
뇌경색에 좋은 음식 - 시금치
시금치에는 혈압을 낮추는데 도움을 주는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 들어있고, 혈관을 확장시켜 혈류를 원활하게 만드는 질산염도 많이 함유되어 있답니다.
실제로 2021년 유럽 역학 저널에 발표된 연구에서는 시금치 같은 잎채소에서 하루 60mg의 질산염을 섭취하는 사람들이 뇌졸중 위험이 17%나 낮다는 결과를 보여줬어요.
또한 시금치에는 엽산이 100g당 210㎍이나 들어있어서 혈관 건강을 지키고 동맥경화 예방에도 큰 도움이 됩니다.
뇌경색에 좋은 음식 - 토마토
토마토의 대표적인 성분인 리코펜은 혈관 내 유해한 활성산소를 제거하고 혈관벽을 보호해서 동맥경화 진행을 막아준답니다. 또한 토마토에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E도 풍부해서 혈관 내 염증을 줄이고 나쁜 콜레스테롤의 산화를 방지하는 효과가 있어요.
토마토는 생으로 드셔도 좋지만 올리브오일과 함께 살짝 익혀서 드시면 리코펜의 흡수율이 더욱 높아진답니다. 토마토 주스나 토마토 소스로도 충분히 영양소를 섭취할 수 있고, 매일 꾸준히 드시면 혈관 건강 유지에 큰 도움이 됩니다.
뇌경색에 좋은 음식 - 블루베리
블루베리는 뇌혈관 건강에 특별한 효과가 있는 슈퍼푸드예요. 블루베리에 풍부한 안토시아닌 성분은 혈관과 뇌에서 혈류를 개선하여 뇌의 인지 건강을 증진시키는 효과가 있답니다.
하버드대 보건대학원의 대규모 연구에서는 일주일에 두세 번 블루베리를 꾸준히 섭취한 사람들의 뇌경색 위험이 무려 55%나 줄어들었다는 놀라운 결과를 발표했어요.
또한 65-80세 건강한 노인을 대상으로 한 연구에서는 12주간 블루베리를 매일 섭취한 그룹이 인지 기능과 심혈관 건강 모두에서 개선 효과를 보였어요.
뇌경색에 좋은 음식 - 견과류
호두, 아몬드, 피스타치오, 호박씨 같은 견과류에는 혈압을 낮추는데 도움이 되는 섬유질과 아르기닌이 풍부하게 들어있답니다. 특히 호두에는 오메가-3 지방산의 일종인 알파리놀렌산이 100g당 9g이나 들어있어서 혈액 점도를 낮추고 혈류를 개선하는 효과가 뛰어나요.
아몬드에는 비타민 E가 100g당 26mg이나 함유되어 있어서 강력한 항산화 작용을 통해 혈관의 산화 스트레스를 감소시켜준답니다. 견과류의 마그네슘과 칼륨 성분은 혈압을 조절하고 혈관을 확장시켜서 뇌졸중 예방에 중요한 역할을 하고 있어요.
뇌경색에 좋은 음식 - 올리브오일
올리브오일은 지중해식 식단의 핵심 재료로 뇌경색 예방에 탁월한 효과가 있어요. 올리브오일에 풍부한 단일불포화지방산은 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 생성을 억제하고 좋은 콜레스테롤(HDL)의 농도를 높여주어서 혈액순환에 도움을 줍니다.
특히 올리브오일의 올레산, 올레오칸탈, 폴리페놀 같은 성분들은 체내 불필요한 콜레스테롤을 체외로 배출시켜 혈압을 낮추는데 기여한답니다. 실제로 올리브오일과 견과류를 곁들인 지중해식 식단이 심근경색과 뇌졸중 같은 심뇌혈관 질환 위험을 약 30% 감소시킨다는 연구 결과도 있어요.
뇌경색에 좋은 음식 - 콩류
노란콩(대두), 검은콩, 강낭콩 등에는 대두 단백질, 사포닌, 레시틴이 풍부해서 혈중 지방 농도를 낮춰주는 효과가 뛰어나답니다. 특히 콩류와 콩으로 만든 두부, 콩나물은 핏속의 중성지방을 줄여주고 뇌졸중 예방에 도움이 된다고 알려져 있어요.
검은콩에는 안토시아닌이 특히 풍부해서 항산화 작용이 탁월하고, 혈관 내 염증을 줄이는 효과도 있답니다. 또한 콩의 식이섬유는 콜레스테롤 흡수를 억제하고 혈당 상승을 완만하게 해주어서 당뇨병이 있는 분들의 뇌경색 위험도 줄여줍니다.
뇌경색에 좋은 음식 - 귀리
귀리는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부한 통곡물로 뇌경색 예방에 도움이 되는 음식이에요. 베타글루칸은 혈중 지질 개선에 효과적이고 혈관 내 플라크 축적을 줄여서 뇌혈관 막힘을 예방하는데 도움을 준답니다.
또한 귀리에는 혈관 건강을 보호하는 마그네슘, 비타민 B, 항산화제가 풍부하게 들어있어서 혈당 수치를 안정적으로 유지하는데도 효과적이에요. 귀리의 통곡물 성분은 염증 억제에도 도움을 주어서 뇌졸중 위험을 낮추는 것으로 알려져 있답니다.
뇌경색에 좋은 음식 - 시래기
시래기는 우리나라 전통 나물로 뇌경색 예방에 특별한 효과가 있는 음식이에요. 시래기는 배추의 줄기와 잎을 말린 것으로 식이섬유와 칼륨, 마그네슘, 폴리페놀 등 혈관 건강에 좋은 성분이 풍부하게 들어있답니다.
이런 성분들은 혈압을 안정시키고 혈중 나트륨과 노폐물을 배출해서 뇌혈류를 원활하게 만드는데 도움을 줘요. 실제로 한 60대 환자분이 뇌경색 진단을 받고 매일 시래기 나물을 꾸준히 드신 결과, 한 달 만에 MRI 검사에서 호전된 결과를 받았다는 사례도 있답니다.
시래기에는 염증을 가라앉히고 혈류를 회복시키는 성분들이 있어서 뇌경색 예방과 회복에 효과적이에요.
뇌경색 예방을 위한 생활 수칙
뇌경색 예방을 위해서는 앞서 소개한 음식들을 꾸준히 섭취하는 것과 함께 올바른 생활습관도 중요해요. 무엇보다 금연과 금주가 필수적인데, 흡연자는 비흡연자에 비해 뇌졸중 발생률이 2-3배 높지만 5년 이상 금연하면 위험도가 크게 줄어든답니다.
또한 소금 섭취를 하루 10g 이하로 줄이고, 가공식품과 인스턴트 음식을 피하며, 규칙적인 운동을 통해 적정 체중을 유지하는 것이 중요해요.
고혈압, 당뇨병, 고지혈증 같은 만성질환이 있다면 꾸준한 관리와 정기적인 검진을 받으시고, 주 2회 이상의 근력운동과 주 5시간 정도의 유산소 운동을 하시면 최고의 심혈관 건강을 유지할 수 있답니다.
평상시 계단 이용하기, 틈틈이 스트레칭하기, 가까운 거리 걸어 다니기 같은 작은 실천들도 뇌경색 예방에 도움이 됩니다
