카레 효능 10가지

 

카레 효능에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. 카레의 노란색을 만드는 강황이라는 재료 안에는 커큐민이라는 놀라운 성분이 들어 있어요. 이 커큐민은 항산화 작용과 항염증 효과가 뛰어나서 건강에 정말 많은 도움을 준답니다.

 

오늘은 카레가 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 주는지 자세하게 알아볼 거예요. 함께 살펴보면서 카레를 더 자주 식탁에 올려보는 건 어떨까요?

 

 

카레 효능 10가지

 

 

카레 효능 - 항암 효과

 

카레에 들어 있는 강황 속 커큐민 성분은 강력한 항산화 작용을 하면서 암세포의 성장을 억제하는 데 큰 도움을 준답니다. 커큐민은 암세포가 증식하는 데 필요한 새로운 혈관이 만들어지는 것을 막아주고, 암세포 스스로 사멸하도록 유도하는 역할을 해요.

 

특히 대장암, 위암, 폐암, 유방암, 전립선암 등 다양한 암을 예방하는 데 효과적이라는 연구 결과가 여러 차례 발표되었어요. 텍사스 주립대 암센터 연구진은 커큐민이 흑색종 세포의 증식을 억제한다는 사실을 확인하기도 했답니다.

 

 

카레 효능 - 치매 예방

 

카레의 강황에 들어 있는 방향성 정유 성분은 뇌신경 세포의 치유를 촉진하고, 커큐민은 알츠하이머의 주요 원인인 아밀로이드 플라크를 제거해서 기억력을 개선하는 효능이 있어요.

 

캘리포니아 대학교 연구에 따르면 커큐민은 독성물질인 베타 아밀로이드가 뇌에 쌓이는 것을 막아주고, 뇌 속에 쌓인 해로운 단백질 물질을 제거한다고 밝혔답니다.

 

실제로 일주일에 한 번씩 6개월간 카레를 꾸준히 먹은 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 인지능력 저하 확률이 절반으로 낮았다는 연구 결과도 있어요.

 

카레 효능 - 노화 방지

 

 

카레에 풍부하게 들어 있는 커큐민은 활성산소를 제거해서 노화를 방지하는 데 매우 효과적이에요. 활성산소는 우리 몸의 단백질과 유전자를 손상시키고 오래 쌓이면 만성 염증을 유발하는데, 커큐민이 이를 막아준답니다.

 

카레가루에 포함된 커큐민, 케르세틴, 피넨, 루테인, 제아잔틴, 쿠미날 같은 성분들은 모두 강력한 항산화 기능을 가지고 있어요. 커큐민의 항산화 작용은 비타민 C나 E만큼 강력하다고 알려져 있어서, 카레를 자주 먹으면 피부 건강에도 도움이 되고 전반적인 신체 노화를 늦출 수 있답니다.

 

카레 효능 - 혈액순환 개선

 

강황을 꾸준히 섭취하면 끈적하게 뭉쳐 있는 혈전을 풀어주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈액순환에 아주 좋아요. 카레는 혈류 저하의 원인이 되는 혈전의 생성을 억제하고, 혈관에 유해한 작용을 하는 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시켜준답니다.

 

이러한 작용 덕분에 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 같은 심혈관질환의 발병을 예방하는 역할을 해요. 혈액순환이 개선되면 손발이 따뜻해지고 전반적인 몸 상태도 좋아지니까 일주일에 한두 번 카레를 드시는 것을 추천드려요.

 

 

카레 효능 - 체중관리

 

 

카레 자체는 저칼로리 음식은 아니지만, 카레에 포함된 고추, 후추, 생강 같은 향신료들이 체내 대사를 촉진하는 역할을 해서 지방을 태우는 데 효과적이에요. 커큐민이 지방세포가 늘어나는 것을 억제하고 비만세포의 사멸을 유도하기 때문에 체중과 체지방을 줄이는 데 도움이 된답니다.

 

강황은 비만과 관련된 염증을 줄이고 지방을 태우는 데 도움을 줄 수 있어요. 다만 카레와 함께 먹는 밥의 양을 조절하고, 채소를 많이 넣어서 먹는다면 체중관리 효과를 더욱 높일 수 있답니다.

 

 

카레 효능 - 소화 개선

 

카레에 많이 들어 있는 강황이 소화제 약물만큼이나 소화불량 치료와 복부팽만감 개선에 도움을 준다는 연구 결과가 있어요. 영국의학저널에 실린 연구에서 강황과 소화불량 치료제인 오메프라졸의 효과를 직접 비교했는데, 강황이 소화제와 동등한 효과를 보였다고 해요.

 

카레 안에 들어 있는 향신료들은 소화를 촉진시켜주고 식욕을 돋우는 역할도 하며, 소화 효소를 자극하여 소화 문제를 예방하는 데 도움이 된답니다. 천연 소화제로서의 역할을 하는 카레는 소화가 잘 안 되는 분들에게 특히 좋은 음식이에요.

 

 

카레 효능 - 간 건강 개선

 

카레의 주성분인 강황은 간 해독에 좋은 대표적인 식품 중 하나랍니다. 강황에 함유된 커큐민 성분은 체내 콜레스테롤을 제거할 뿐만 아니라 지방의 소화를 돕는 담즙 생성을 촉진해서 간의 부담을 줄여주는 역할을 해요.

 

또한 간세포를 강화하고 독소를 해독해서 유익한 물질로 전환하는 데도 도움을 준답니다. 미국 오하이오 주립대 연구 결과에 따르면, 커큐민을 하루에 80mg씩 4주 동안 섭취한 사람은 간 손상 수치가 낮아진 것으로 나타났어요.

 

알코올성 지방간 환자가 강황을 섭취하면서 운동을 하면 간 기능이 크게 개선된다는 연구 결과도 있답니다.

 

 

카레 효능 - 혈당 조절

 

 

카레의 주성분인 커큐민은 당뇨병 환자에게 좋은 성분이에요. 커큐민은 항산화 효과가 있어서 활성산소로 신경세포가 파괴되고 염증이 생기는 것을 막아주며, 혈당도 내려준답니다. 강황 속 커큐민은 혈당 수치를 조절하고 인슐린 저항성을 떨어뜨리는 데 도움이 되어요.

 

또한 일부 당뇨 환자들은 당뇨로 인해 발생하는 합병증인 신장 손상을 예방하는 데도 효과를 볼 수 있답니다. 다만 카레를 먹을 때는 흰쌀밥의 양을 줄이고 채소를 많이 넣어서 먹는 것이 혈당 관리에 더 좋아요.

 

 

카레 효능 - 관절염 완화

 

강황 추출물이 무릎 관절염의 통증을 누그러뜨리는 효과가 있다는 연구 결과가 여러 차례 발표되었어요. 호주 태즈메이니아 대학교 연구팀이 무릎 관절염 환자 70명을 대상으로 12주간 강황 추출물을 먹게 한 결과, 통증이 많이 개선된 것으로 나타났답니다.

 

또 다른 연구에서는 강황 성분을 먹은 그룹에서 50%의 통증 개선 효과가 나타났는데, 이는 관절염 치료제를 복용한 그룹과 비슷한 정도의 효과였어요. 커큐민이 비스테로이드성 소염제인 이부프로펜과 유사한 효과를 나타낸다는 연구 결과도 있답니다. 

 

 

카레 효능 - 면역력 강화

 

카레의 주원료인 강황 속 커큐민이 T세포와 B세포 같은 면역세포의 생성을 도와서 면역력을 강화한다는 연구 결과가 있어요. 한양대 생명과학과 연구에 따르면 커큐민을 투여한 실험용 쥐의 림프샘에서 B세포 등 면역세포가 눈에 띄게 증가했다고 해요.

 

또한 한 번의 카레 섭취만으로도 장내에서 비피두스균 같은 유익 세균의 비율이 증가하고 유해 세균의 비율은 감소했다는 연구 결과도 있답니다.

 

면역세포의 70% 이상이 몰려있는 장에서 미생물의 긍정적인 변화가 일어나니까, 카레를 꾸준히 먹으면 독감이나 감기 같은 감염병과 암 예방에도 도움이 될 수 있어요.

 

 

 

카레 부작용

 

 

카레는 정말 많은 건강 효능을 가진 음식이지만, 과도하게 섭취하면 부작용이 있을 수 있어요. 카레의 향신료가 위장에 자극을 줄 수 있어서 민감한 위장을 가진 분들은 복통이나 설사를 경험할 수 있답니다.

 

특히 매운 카레를 처음 드시는 분들은 적은 양부터 시작하는 것이 좋아요. 또한 카레에 들어간 소금의 양도 주의해야 하는데, 지나치게 짠 음식을 먹으면 고혈압이나 신장 문제를 유발할 수 있으니 조절이 필요해요.

 

강황에 포함된 철분이 너무 많으면 간 기능 악화에 영향을 줄 수 있고, 임산부가 강황을 섭취할 경우 자궁 수축 작용이 일어날 수 있으니 주의하셔야 해요. 커큐민의 일일 섭취 허용량은 체중 1kg당 3mg 이하로 설정되어 있으니, 적당량을 지키는 것이 중요하답니다.