귀리 효능 알아보기

 

귀리 효능에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 미국 타임지에서 세계 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 영양가가 뛰어난 곡물인데요. 귀리는 다른 곡물에 비해 단백질과 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 건강 관리에 정말 좋은 식품이에요.

 

특히 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 많이 함유되어 있어 여러 가지 건강 효과를 기대할 수 있답니다. 오늘은 귀리의 놀라운 효능 10가지에 대해 자세히 알아볼게요!

 

 

귀리 효능 알아보기

 

 

귀리 효능 - 심혈관 건강 개선

 

귀리에는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어요. 특히 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 감소시켜 혈관 건강에 큰 도움을 준답니다.

 

귀리 100그램에는 여성 하루 권장량의 40%에 달하는 섬유질이 들어있는데요. 이 섬유질이 혈액 속의 콜레스테롤을 흡착해서 배출시켜주기 때문에 고혈압이나 동맥경화, 심장병 같은 성인병을 예방하는 데 효과적이에요. 

 

 

귀리 효능 - 체중 감량

 

귀리는 칼로리가 낮으면서도 포만감을 오래 유지시켜주는 훌륭한 체중관리 식품이에요. 건조 귀리 반 컵 분량은 약 150칼로리로 열량이 낮은 편이고, 여기에 들어있는 베타글루칸 식이섬유가 소화를 천천히 진행시켜 배고픔을 덜 느끼게 해준답니다.

 

귀리의 식이섬유는 젤 형태로 변해서 위장에서 오래 머물기 때문에 포만감이 오래 지속되는 거예요. 그래서 아침이나 점심에 귀리를 먹으면 간식을 찾는 횟수가 줄어들고 전체적인 칼로리 섭취량을 자연스럽게 줄일 수 있어요.

 

귀리 효능 - 혈당 조절

 

 

귀리는 당뇨병 환자들의 식단에 빠지지 않고 등장하는 식품이에요. 귀리에 풍부한 베타글루칸 식이섬유가 당분의 체내 흡수를 늦춰서 혈당이 급격하게 올라가는 것을 막아주거든요.

 

연구 결과에 따르면 귀리 식이섬유가 당분을 분해하는 소화효소의 활성을 저해해서 자당의 혈중 유입을 조절한다고 해요. 실제로 고콜레스테롤혈증 환자들에게 베타글루칸을 매일 5그램씩 먹인 결과 식후 30분 때의 포도당 농도가 대조군보다 19%나 낮았고 인슐린 반응도 현저히 감소했다는 연구가 있답니다. 

 

 

귀리 효능 - 장 건강 및 변비 개선

 

귀리에 들어있는 풍부한 식이섬유가 장 연동운동을 촉진시켜서 장 건강에 큰 도움을 준답니다. 장 무력증이나 변비로 고생하시는 분들에게 특히 좋은데요. 식이섬유가 장내 유해 물질을 배출시키고 장운동을 활성화시켜서 변을 부드럽게 만들어주기 때문이에요.

 

실제 연구에서 귀리가 포함된 음식을 매일 12주 동안 섭취한 노년층의 경우 변비가 크게 개선되었다고 해요. 더 놀라운 건 3개월 정도 지나니까 변비 개선제의 복용을 완전히 중단했다는 결과도 있었답니다. 

 

 

귀리 효능 - 면역력 강화

 

 

귀리에는 베타글루칸 성분이 다량 함유되어 있어서 체내 면역력을 강화시키는 효과가 뛰어나요. 단백질과 필수아미노산, 각종 비타민도 풍부하게 들어있어서 우리 몸의 면역 시스템을 튼튼하게 만들어주죠.

 

특히 현미나 백미에 비해 단백질과 칼슘, 필수아미노산 함량이 훨씬 높아서 성장기 어린이나 채식 위주로 식사하시는 분들에게 좋은 영양 공급원이 될 수 있어요.

 

환절기나 면역력이 떨어지기 쉬운 시기에 귀리를 꾸준히 드시면 건강 관리에 큰 도움이 될 거예요.

 

 

귀리 효능 - 항암 효과

 

귀리에 들어있는 프로테아제라는 단백질 소화효소가 체내 발암물질과 바이러스의 활동을 억제하는 역할을 한다고 해요. 이 프로테아제 효소가 암세포의 증식과 생성을 막아주는 기능을 하는 거죠. 베타글루칸 성분도 암세포가 자라나는 것을 억제하는 효과가 있다고 알려져 있어요.

 

여기에 귀리에 풍부한 단백질과 필수아미노산, 비타민 등이 함께 작용해서 암 예방에 도움을 준답니다. 물론 귀리를 먹는다고 암이 완전히 예방되는 건 아니지만, 평소에 꾸준히 섭취하면 암 발생 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있어요.

 

 

귀리 효능 - 피부 건강 및 미용

 

귀리는 피부 건강에도 정말 좋은 효과가 있어요. 베타글루칸 성분이 피부에 미세한 보호막을 형성해서 피부 깊숙이 침투해 충분한 보습을 제공해준답니다. 또한 토코페롤 성분이 들어있어서 검버섯 형성을 억제하고 피부 노화를 방지하는 데 도움을 주죠.

 

귀리에는 항산화 성분과 항염증 작용을 하는 물질도 함유되어 있어서 피부를 보호하고 염증을 완화시키는 효과가 있어요. 그래서 귀리 추출물은 화장품 성분으로도 자주 사용된답니다.

 

 

귀리 효능 - 항산화 및 노화 방지

 

 

귀리에는 아베난트라마이드라는 독특한 항산화 성분이 들어있는데요. 이 성분은 귀리에서만 거의 발견되는 특별한 항산화제예요. 항산화 성분은 우리 몸속의 활성산소를 제거해서 세포 손상을 막아주고 노화를 늦춰주는 역할을 한답니다.

 

폴리페놀 같은 항산화 물질도 풍부하게 들어있어서 염증을 줄이고 각종 질병의 원인이 되는 활성산소로부터 몸을 보호해줘요. 이런 항산화 효과 덕분에 피부 노화뿐만 아니라 전반적인 신체 노화를 예방하는 데 도움이 된답니다.

 

나이가 들수록 항산화 성분을 충분히 섭취하는 게 중요한데, 귀리를 규칙적으로 먹으면 노화 방지에 큰 도움을 받을 수 있어요.

 

 

귀리 효능 - 뼈 건강 및 골다공증 예방

 

귀리는 뼈 건강에도 정말 좋은 효과가 있다는 사실이 연구로 밝혀졌어요. 농촌진흥청 연구 결과에 따르면 귀리 껍질 추출물이 뼈 파괴를 억제하고 뼈 형성을 촉진한다고 해요.

 

실험에서 귀리 추출물을 쥐에게 먹였더니 뼈가 파괴되는 것을 90%나 억제하고 뼈 형성은 3~5배나 촉진하는 놀라운 효과가 나타났답니다. 특히 갱년기 여성들에게 좋은데요. 귀리 껍질 추출물을 투여한 실험에서 자궁 크기가 회복되고 골밀도도 크게 증가했다고 해요.

 

 

귀리 효능 - 성장 발육 및 영양 공급

 

 

귀리는 성장기 어린이나 청소년들에게 정말 좋은 영양 식품이에요. 현미나 백미에 비해 단백질 함량이 훨씬 높고 칼슘과 필수아미노산도 풍부하게 들어있거든요. 단백질은 근육과 세포를 만드는 데 꼭 필요한 영양소이고, 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 만들어주죠.

 

필수아미노산은 우리 몸에서 만들어지지 않아서 반드시 음식으로 섭취해야 하는데, 귀리에는 이런 필수아미노산이 고르게 들어있어요. 비타민 B군과 각종 미네랄도 풍부해서 "완전한 곡물"이라고 불릴 정도랍니다.